Il pane del Mugello
Il Pane del Mugello è un pane legato al nostro territorio la cui produzione viene garantita dal Consorzio del Pande del Mugello, di cui il Forno conti fa parte.
Un pane fresco, buono, genuino che per 5 giorni - una volta raffermo - è possibile riassaporare utilizzandolo nei piatti tipici della tradizione Toscana: la ribollita, la panzanella, la pappa al pomodoro.
Il Pane del Mugello è prodotto con farina di frumento tenero del Mugello, compressiva del germe di grano, macinata rigorosamente a pietra da un molino Mugellano alimento ad acqua, come vuole la tradizione. Il Pane del Mugello è a lievitazione naturale e cotto solo in forni a legna.
